逸品

トマトを甘酢生姜と一緒に漬け込み、大葉とオリーブオイルを添えています。

レーズンを一晩日本酒で漬け込み、バターと酒粕、蜂蜜、塩をミキサーにかけて更に一晩寝かした一品です。

海老と筍を酒粕入りの自家製チリソースで炒め、半熟卵にのせています。

ポテトサラダに焼鯖と金山寺味噌を合わせて少し大人な味に仕上げています。

完熟パインを、マスカルポーネを加えた白和えです。

肉味噌とクリームチーズを皮で包み、香ばしく揚げています。