自家製のなめ茸を柚子胡椒で和え、香りと辛みを加えています。
茄子の煮浸しに、とろろをのせています。
日替わりのおばんざいを4種類、少しずつ盛り合わせます。
特製のたれで仕上げています
たれに漬けたうずら卵に、スパイスを使用した食感のあるラー油を合わせています。
マカロニサラダに明太子を合わせた具沢山のおばんざいです。
きゅうりを塩昆布とゆず皮と一緒に漬け込んでいます。